Categories

Linsgryta

Idag blev det vegetariskt.

Vi äter ofta vegetariskt, endast för att vi tycker det är gott. Så även Stina får några vegetariska grytor ibland. Jag gör ofta grytor med linser, idag blev det gröna linser. I vanliga fall använder jag röda linser, vilket jag rekommenderar att man använder, för med gröna linser ser det ÄCKLIGT ut! Den här grytan såg verkligen inte god ut, det får jag erkänna.
Men Stina älskade den, hon åt och skrattade samtidigt, sötisen.

Så här kommer recept:

1 dl linser (för en gryta med fin färg, använd röda linser, men gröna går lika bra)

1 burk krossade/hela tomater

½ äpple

½ gul lök

½ vitlök

1 liten bit zuccini

1  morot

1 dl couscous

garam masala

vatten

Skölj linserna, hacka lök, morot, zuccini och äpple. Lägg i järngryta tillsammans med tomat och vatten så det täcker allt. Krydda med lite garam masala och låt koka tills linserna är ordentligt genomkokta. (ca 30 min)
Häll i couscous, låt koka 10 minuter till. (Fyll eventuellt på med vatten om det blir för tjockt).

Couscousen behöver egentligen inte koka, men till lite mindre barn bör det få koka en stund, i annat fall kan det bli svårt att mixa till en helt slät puré.
För lite större barn blir couscousen perfekt om den bara får svälla i några minuter.

Denna rätt går att ge från att barnet äter hela mål.

När allt är färdigkokt så är det bara att mixa till önskad konsistens, portionera ut i burkar och frysa in!

118 comments to Linsgryta

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>