Categories

Tips

Frysen börjar gapa tom, dags att ladda upp med nya maträtter till lillStina, så snart kommer det lite nya recept igen.

Men ikväll tänkte jag bara komma med lite tips.

Ett perfekt mellanmål:

Turkyoghurt blandat med lite fruktpuré, bär eller mosad banan. Yummie! Helt utan socker (så länge du inte använder någon fruktpuré med socker i förstås), det går att variera i alla möjliga smaker. Yoghurten är fet och god, barnen brukar älska den!

Ska man iväg så är det bara att stoppa ner i en liten burk, t.ex nubys bra burkar som jag tipsat om tidigare. Om jag ska vara borta längre stunder så lägger jag burken i en liten kylväska. Finns att hitta små och smidiga, jag har en pytteliten, tror jag köpt den på Ica för några år sedan.

Ska jag ha med mat, så tar jag en burk från frysen, det tar några timmar för den att tina, så då behöver man inte någon kylväska.Väldigt smidigt.

Kokosfisk

Jag har fortfarande problem med kameran som inte vill föra över mina bilder, så det blir ytterligare ett inlägg utan bilder. Jag får ta och använda mobilkameran tills vidare.

Idag blev det fisk till middag. Curry och kokosmjölk fungerar alltid tillsammans, även till små bebisar.

1 del fisk (jag använde sej, miljömärkt.)

1 del grönsaker (idag fick det bli morot, purjolök, majs och sparris)

1 del ris

1 burk kokosmjölk

curry

ev lite vatten

Hacka grönsaker, ner med det i järngryta tillsammans med kokosmjölken och curry, fyll på med vatten om kokosmjölken inte täcker allt. Koka i ca 30 minuter, när riset är ordentligt genomkokt och grönsakerna mjuka så lägger du i fisken, låt sjuda i några minuter. Mixa allt till önskad konsistens.

Denna rätt passar från att barnet äter hela portioner. Det kan dock vara svårt att mixa till en helt slät puré när man har majs i. Vill man få majsen helt slät så får man koka den separat och sila efter mixning.

Fråga

Just idag har jag inte så mycket recept att dela med mig av, jag har legat lite sjuk. Men jag tänkte ta och svara på en fråga istället.

Om kiwi/päronpurén:

Hej! Jag tänkte göra detta så fort mina päron bara mognat till sig lite, men hur gör du fryser du in dem i glasburkarna? Spricker de inte då?

Svar:

Jag fryser in glasburkarna, men jag låter dom svalna innan jag ställer in dom i frysen. Jag låter även fruktpurén svalna lite innan jag häller upp i burkarna. Vill man vara helt på den säkra sidan så kan man värma burkarna i ugnen innan, 100 grader, 10 minuter.

/Josephine

13 portioner mat, 7 burkar fruktpuré.

Ja, det var vad jag fick ihop ikväll. Efter en dag fylld med kalasande och tårtätande kände jag att jag hade så mycket energi över så jag fick sådan lust att stå och göra en massa storkok ;-) Nej nu ljuger jag, fy så trött jag var ikväll, men ack så gott det har doftat i hela huset. För mig är det lite rogivande att få stå i köket och pyssla efter en hel dag med stoj och stim.

I veckan har köttfärsen varit billig på ica, så det blev två grytor med just köttfärs.

Först blev det en gryta med blomkål som vi fick med ekolådan denna veckan.

1 del nötfärs

1 del potatis

1 del grönsaker (blomkål och gul lök)

dill

peppar

vatten

Skala potatisen, skär allt i grova bitar och lägg i järngryta tillsammans med dill och peppar, täck med vatten, koka i minst 30 min, rör i grytan lite då och då. Jag tror min gryta fick koka i ca 1 timme. Ju längre grytan får koka, dessto lättare är det att få bra konsistens när man mixar maten.

Mixa allt med stavmixer till lagom konsistens. Denna rätt kan du ge från att ditt barn börjat äta hela portioner mat.

Nästa färsrätt blev med pasta, ungefär samma recept finns HÄR, idag använde jag lite överblivna lasagneplattor som jag bröt sönder i småbitar innan kokning.

1 del nötfärs

1 del pasta

1 del grönsaker (squash, rödlök och vitlök)

tomatpuré

oregano, basilika

vatten

Hacka grönsakerna grovt, ha ner alla ingredienser i en järngryta, täck med vatten och koka i minst 30 min. Jag lät även denna gryta koka i ca 1 timme.

Mixa med stavmixer till önskad konsistens, ska du få väldigt slät konsistens så får du mixa ganska länge, och grytan bör ha kokats ganska länge. Till lite äldre bebisar som klarar lite bitar så behöver koktiden inte vara lika lång.

Portionera ut i burkar och frys in.

Denna rätt kan du ge från att ditt barn börjat äta hela portioner mat.

Det blev även två fruktpuréer ikväll. Favoriten kiwi/päron och en ny fruktpuré som jag testade att laga förra veckan, papayapuré! Jag tyckte dock att den blev bättre när jag gjorde den förra veckan, då hade jag i äpple, päron och papaya. Idag hade jag bara päron och papaya. Plus att papayan inte var helt mogen, vilket den bör vara.

Så här kommer recept på den jag gjorde förra veckan istället.

1 papaya

4 stora, söta päron

2 äpplen


Skala allt och kärna ur, lägg allt i kastrull, rör under uppvärmning tills frukten har vätskat ur och kan börja koka. Koka på svag värme i minst 30 minuter. Även här är det lättare att få slät konsistens om det får koka länge.

Ibland kan man få hälla på några msk vatten, t.ex om frukten är lite omogen och inte vätskar ur så mycket. Mixa med stavmixer till önskad konsistens, späd med lite vatten om det blir för tjockt.

Båda puréerna har jag gett till lillStina från att hon börjat smaka på mat och frukt, men man ska vara lite försiktig med kiwi, det kan vara lite skarpt för dom små magarna, testa med lite i taget.


Tips

I väntan på att jag ska lyckas få ordning på kameran så den vill fungera med min dator så får jag väl hitta på lite andra inlägg. Men så fort jag får in mina bilder så kommer lite fler recept, bl.a på papayapuré, en riktig hit om jag får säga mitt!

Men tills vidare tänkte jag komma med lite tips!

Ibland har jag jättesvårt att komma på vad jag ska laga för mat till lillStina, det är ju så vissa dagar, man saknar helt inspiration. Då brukar jag faktiskt surfa in på kända barnmatssidor, jag tänker inte nämna några eftersom jag är helt emot det där med barnmatsburkar, hehe, men iaf, man kan alltid gå och kolla lite vad dom har satt ihop för grytor. Häromdagen inspirerades jag till att göra västkustgryta, (kommer recept). Det blev riktigt lyckat!

Jag har alltid letat mycket efter bra förvaringsburkar till all barnmat och fruktpuré jag gör. Till fruktpurén använder jag nästan alltid glasburkar jag får över från tomatpuré och majonäs. Men till maten vill jag hellre ha i plast eftersom jag micrar maten när den är fryst, känns inte jättebra att göra så med glas, jag får för mig att det kommer explodera..?

Så jag har iaf letat mycket efter bra burkar och äntligen har jag funnit något jag är nöjd med! Till hyffsat pris dessutom.

Bild lånad från www.nuby.com

Nuby har dessa burkar i lite olika storlekar. Riktigt bra. Dom ni ser på bilden är dom jag använder mest, rymmer precis en portion till lillStina.

Jag hittade dom på ica maxi, borde finnas i dom flesta välsorterade butiker och barnaffärer. (Babyproffsen, babyland.)

När jag matar brukar jag mest använda ikeas nya barnmatsskedar, jag tycker dom är jättebra, varför vet jag inte riktigt, men det känns bra att mata med dom. Stina bryr sig nog inte vilken sked som ger henne maten dock.

Och så måste jag tipsa om en otroligt bra sida. www.alternativbarnmat.se

Här finns det mycket bra recept på t.ex gröt och välling om man vill prova att göra det själv. Jag har gjort gröt till Stina, hon ÄLSKAR det. Välling har jag inte provat att göra själv än.

Nu gott folk, skulle jag vilja höra från er vad ni gärna vill att jag skriver om, finns det några recept ni vill ha? Berätta för mig, så det här kan bli världens bästa barnmatsblogg!

/Josephine

Elände

Jag får inte min dator att vilja ta emot bilder från kameran… irriterande. Det är därför jag inte har uppdaterat på ett tag. Men jag ska försöka lösa det.

Eller nej, min man ska få lösa det.

Kiwi och päronpuré

Mina barn har alltid haft tröga magar, så jag har trixat och mixat med olika frukter för att få ordning på deras magar.

Det som fungerat bäst alla gånger vid trög mage är kiwi och päron.

När jag kokar fruktpuré så gör jag alltid väldigt mycket, det är bara att frysa in så håller det länge. Jag spar alltid glasburkar från t.ex tomatpuré och majonäs som jag har purén i.

1 del kiwi

2 delar päron

Skala och kärna ur frukten, hacka grovt. Lägg allt i en kastrull, rör under uppvärmning tills frukten vätskar ur och börjar koka, koka på svag värme i ca 30 minuter.

Mixa till önskad konsistens.

Kyckling och pasta

LillStina här i huset har en favoriträtt, kyckling med pasta. Väldigt enkelt att laga, jag tycker personligen att denna rätt är väldigt god.Till denna rätt behöver du:

1 kycklingfilé

1 broccoli, eller någon annan grönsak du har hemma

1 gul lök

en burk hela tomater

pasta

oregano/basilika

vatten

När jag använder burktomat så tar jag alltid hela tomater, då vet jag att jag får hela tomaterna. Jag inbillar mig alltid att tomatkross och passerade tomater bara är dom fula tomatresterna som blir över från något annat..

Du kan använda vilken pasta som helst, jag tog spagetti och bröt i småbitar. Som vanligt glömde jag mäta hur mycket jag tog, men ta så det blir ungefär lika delar av allt.

Skär kycklingen och grönsakerna i bitar, lägg allt i en järngryta, häll på tomaterna och vatten så det täcker.

Koka i ca 30 minuter, allt ska vara ordentligt genomkokt. Mixa till önskad konsistens, portionera ut i burkar, frys in.

Kycklinggryta med rotsaker

När jag har mycket rotsaker hemma så kokar jag alltid massa grytor, nu fick det bli med kyckling.

1 kycklingfilé

1 morot

1 palsternacka

1 bit rotselleri (motsvarande en morot i storlek)

2 potatisar

1 gul lök

dragon och basilika

vatten

Skär allt i bitar, lägg i järngryta och täck med vatten, koka tills allt är ordentligt genomkokt,ca 30 minuter. Mixa till önskad konsistens, portionera ut i burkar och frys in.

Köttgryta

Det är svårt att ta bra bilder på barnmat, det ser ju inte så supergott ut med mat som man geggar ihop, hehe.

Härom dagen gjorde jag köttgryta till hela familjen, som vanligt fick Stina en egen variant. Jag ska bli bättre på att mäta exakt hur mycket jag tar av allt, men även denna gång så tog jag ungefär lika delar av allt.

1 del nötkött (jag använde märgpipa)

1 del grönsaker (i köttgryta ska det vara rotfrukter och lök, jag hade i morot, rotselleri palsternacka och gul lök.)

1 del ris

1 msk tomatpuré

vatten

lagerblad

peppar

Skär köttet och grönsakerna i bitar. Lägg köttet i järngryta tillsammans med tomatpuré, lagerblad och peppar. Tomaten hjälper till att ta upp järn från grytan. Täck köttet med vatten och koka i ca 2 timmar. Lägg i grönsaker och ris, koka i ca 30 minuter till, riset och grönsakerna ska vara ordentligt genomkokta, fyll på med vatten under kokningen om det behövs.

Mixa till önskad konsistens, glöm inte att plocka bort lagerbladen innan du mixar! Portionera ut i burkar och frys in.

Det var första gången min lilla Stina fick smaka köttgryta, så här tyckte hon om den: